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生吃海鲜、肉类究竟会发生什么风险?你需要了

更新时间:2018-09-27

上面这道菜是江浙一带非常有名的美食【醉螃蟹】,做法是将生螃蟹敲碎或砍开,励骏会娱乐,泡在料酒、 酱油和其他香料里,腌制数天。

不仅「醉螃蟹」,最近几年,人们的饮食偏好越来越「原始」,大家有一种观念,认为「生吃食物」是最有营养的。

这也是为什么如今生鱼片、生蚝、生菜沙拉做法非常流行,甚至生拌牛肉、生猪肉,也有人愿意尝试。

热爱生食的人认为,生食是纯天然的饮食方式,不用加热、完全不破坏营养素而且别有一番风味;但实际研究表明,生吃不仅安全风险会提高很多,营养价值也不会比煮熟了更好。

动物性食物会有什么风险?

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